Perfil do autor

Leonel, Magali

  • v. 11, n. 03 (2005) - Artigos
    EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DE MANDIOQUINHA-SALSA NAS CARACTERÍSTICAS DE MASSA ALIMENTÍCIA
    Resumo  Artigo
  • v. 14, n. 01 (2008) - Artigos
    EFEITO DE PARÂMETROS DE EXTRUSÃO SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS DE EXTRUSADOS DE BANANA E MANDIOCA - Doi: http://dx.doi.org/10.5212/Publ.Exatas.v.14i1.051058
    Resumo  ARTIGO