Perfil do autor

Beleia, Adelaide

  • v. 14, n. 02 (2008) - Artigos
    OBTENÇÃO DE NOVOS INGREDIENTES ALIMENTARES POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE FIBRA DE COTILÉDONES DE SOJA (GLYCINE MAX (L.) MERRIL) - Doi: http://dx.doi.org/10.5212/Publ.Exatas.v.14i2.171175
    Resumo  Artigo